Gli gnocchi con patate rigati del Pastificio Nardi sono gli gnocchi che più rievocano la rusticità di questo piatto. Le striature irregolari ricordano quelle fatte dalle nonne e consentono un miglior assorbimento del sugo o del condimento abbinato. Gli gnocchi con patate rigati sono lavorati a caldo e sono fatti esclusivamente con ingredienti naturali e genuini.