Il tagliolino è un formato di pasta particolare, lungo come uno spaghetto e più stretto della tagliatella. I tagliolini freschi del Pastificio Nardi cuociono velocemente e sono particolarmente indicati per preparazioni leggere e delicate, abbinati per esempio a sughetti a base di pesce, erbe aromatiche o condimenti in bianco. In alcune regioni d’Italia i tagliolini vengono serviti anche in brodo.